|
|
Kippensoep Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kippenvlees, 1 grofgehakte ui, 1 grofgehakte wortel, 1 grofgehakte stengel bleekselderij, 4 peperkorrels, 1 l water, zout en peper, 275 gr asperges uit blik (in stukken gesneden), gehakte peterselie om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het kippenvlees van het been en snijd het in dunne reepjes. De kippenbotjes met ui, wortel, selderij, peperkorrels en water in de wok doen en wat zout en peper toevoegen. Het geheel aan de kook brengen, het vuur laag zetten en 30 minuten laten sudderen. Zeven en de bouillon teruggieten in de wok. De stukjes kip toevoegen en alles zacht laten koken tot de kip helemaal gaar is. Aspergestukken met het nat toevoegen. Met zout en peper op smaak brengen. Met gehakte peterselie bestrooien en serveren.
|
|
|